2024.05

ミシュランガイドでは、有名な星評価以外にも多くの賞があり、その中のひとつとなる「メンターシェフアワード」は、2020年からミシュランガイドのグローバルパートナーを務めるブランパンが主催する賞である。「メンターシェフアワード」とは、自身の仕事やキャリアを手本として、後進の育成にも注...